人間は、やはり
「人とのつながり」ですね。
もう１０年 経つようです。
一緒に仕事をしたことがある方です。
若者も是非という事で、
今回は６名で会食してきました。
先日 行ったお店との違いを感じました。
業種が違っていても、
私の仕事に活かせることはあります。
「ビジネスモデル」を考察するのも、趣味の１つです。
当該ビジネスが、
誰に（Who）、
何を（What）、
どうやって（How）、
付加価値を提供し、
収益を得るのかが盛り込まれたビジネスの仕組み。
まず、お店の立地や、内装
おしゃれです。洗練されていました。
接客・サービス
１つ１つの提供スピードが遅い。
食材の質
木曜日であることも考慮しますが、
「酸化」しているお肉が散見されました。
料金
場所を考慮すると、そんなものなのかなと。
飲む人たちなので、飲み放題は良かったです。
☆
東京に住んでいるメリットの１つ。
飲食店の多さ。
競争がすごいので、
継続しているお店には理由があります。
企業努力も。
全体としては、満足でした。
決定的に先日の繁盛店との違いは、
「感動」の有無です。
人それぞれ感度が違うので一概には言えませんが、
大きいな差を感じました。
☆
集合時間の１時間前に現地に行って、
事前に調べておいた
BARを４件 場所の把握も含め散歩しておきました。
☆
６名入れるお店と、
少人数なら行きたいなと思っていたお店
２つに絞っておきました。
TELすると行きたかったお店も
６名 入れるとのことなので
願い事は叶いました。
「アルコール」は、「罪悪」であると考えています。
でも、
ほかの何かでは代えがたい
「時間と、空間」を演出してくれますね。
「マッカラン １２年」
今日１日を、共に過ごしていただいた方々に感謝します。
Follow me!
